摘要：打麻将是一种趣味性很强的桌上游戏，它利用百变的胡牌法则为玩家带来不同的乐趣。本文详细介绍了除了胡牌外，打麻将还有哪些法则，并通过丰富的示例加以说明。
打麻将是一种在桌上进行的有序博弈游戏，玩家之间通过划牌、配牌等方式，竞争拿到游戏中的胡牌。胡牌可以决定游戏的输赢，但是除此之外，打麻将在规则上还有许多其他的定义，例如明杠、暗杠、碰、吃等。
明杠是指玩家手中已有三张相同的牌，并将四张牌公开，以此获得一定的分数奖励，这也是一种特定的胡牌形式。而暗杠就是玩家手中已有四张相同的牌，他并不会将四张牌逃出，而是将第四张牌与桌面牌隐性相连，在胡牌或结算时才公开，以此来获得一定的分数奖励。碰就是指玩家手中已有两张相同的牌，当他看到其他玩家打出与他手中牌相同的牌，他就可以和其他玩家碰，以此来获得一定的分数奖励。吃是指当玩家手中的牌与桌面的牌发生特定的关系时，他就可以通过吃再获得一定的分数奖励，而且有些情况下还可以给自己带来胡牌的机会。
此外，打麻将还有一些特殊的胡牌形式，例如定缺胡，当玩家临近胡牌时，他可以按自己的缺牌类型来胡牌，而这样的胡牌也会给玩家带来一定的分数奖励。另外，抢杠胡也是一种普遍存在的胡牌形式，当玩家看到其他玩家有明杠或者暗杠的动作时，他可以抢胡杠牌来获取胡牌机会，抢杠胡也可以获得一定的分数奖励。
总结：打麻将是一种趣味性很强的桌上游戏，它利用百变的胡牌法则为玩家带来不同的乐趣。本文详细介绍了除了胡牌外，打麻将还有哪些法则，包括明杠、暗杠、碰、吃、定缺胡、抢杠胡等，在实际游戏中，运用不同的胡牌法则可以有效提高游戏乐趣，同时也可以获得一定的分数奖励。
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