摘要：大乱是打麻将的常见玩法，因为它的规则比较简单，能快速发展出一些有趣的技巧。本文将详细介绍什么是大乱以及它的规则和玩法。
大乱是一款流行的麻将玩法，它的一大特色就是不规则的洗牌顺序，比较简单的规则让玩家更容易上手。该玩法最早出现在中国，但很快就传播到了日本，有许多玩家在两个国家间来回游玩。大乱最基本的规则是每位玩家从剩牌中抽取13张牌，并且按照指定的规则进行出牌。玩家也可以抽取替代牌，用于替换已经出牌的牌，以适应当局情况。
游戏可以分为两个阶段，第一阶段是抽牌阶段，第二阶段是出牌阶段。第一阶段，玩家一次抽取13张牌，之后他们可以从牌堆中任意抽取牌，而且不能抽取超过13张牌。第二阶段，玩家根据规则出牌，使用的牌只能从玩家手中的牌中抽出。出牌的规则主要有三种：打，碰和杠。打就是玩家手中有一张牌，他可以将这张牌放到桌面上作为出牌；碰就是玩家手中有两张相同的牌，他可以将这两张牌放到桌面上作为出牌；杠就是玩家手中有三张或者四张相同的牌，他可以将这些牌放到桌面上作为出牌。出牌的顺序是从第一名玩家开始，然后顺时针绕行出牌，轮流出牌共四轮后游戏结束。
另外，玩家也要记住一些麻将规则，比如记牌器、火烧、坎牌、抢杠胡等等。记牌器可以统计出玩家不能看到的牌，从而帮助玩家更好的把握局势；火烧是指将一整堆牌出完，而坎牌是指三张相连的牌；而抢杠胡是指当玩家产生杠时，其他玩家有机会抢胡该牌。
总结：大乱是一种流行的打麻将的玩法，它的特色是不规则的洗牌顺序，玩家需要在抽取牌和出牌阶段依照指定的规则进行操作，而且还有一些细节规则（比如火烧、坎牌、抢杠胡等等），都需要玩家一定的功度。
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