摘要：打麻将时，人们喜欢一边打牌一边享用美食，但是要吃的菜又太多，不知道应该从哪里着手，本文就将为大家介绍打麻将时，最受欢迎的常见菜肴以及如何准备，帮助大家更好地理解。
打麻将时，最重要的是互相放松，这时候就可以将一些美食小菜放入桌面，大家可以一边打牌一边享受美食，这样让大家都能愉快地玩耍，那么到底该准备些什么呢？
首先，通常来说，打麻将需要放些吃的菜，最常见的菜肴有剁椒鱼头、魁地奇、酸菜鱼、豆腐乳、糖醋排骨、油焖大虾以及芋角炒肉。这些常见的菜肴都是必不可少的，可以满足大家打牌时的口味，让大家玩得更加愉快。
其次，对于准备菜肴的准备工作，剁椒鱼头需要先将鱼头洗净，再将葱姜蒜拍碎，最后将花椒豆豉放入锅中，加入用盐、料酒、醋、油等调料拌匀，倒入鱼头，晃动使鱼头沾上料汁即可。魁地奇的准备方法比较简单，将鲜肉和蔬菜拍碎，加入玉米淀粉勾芡，然后将调料放入，以及葱花、芝麻、米粉等，最后煎炸之后就可以上桌了。
最后，酸菜鱼、豆腐乳、糖醋排骨以及油焖大虾的准备方法也都比较简单，先调盐、醋、白糖、料酒、生抽等调料，然后加入相应的食材和油，最后煮一会即可。芋角炒肉也是比较常见的一道菜，首先要选择新鲜芋头，然后将切好的猪肉放入开水中泡发，接着将芋头去皮切成片或者块，连同猪肉一起炒，最后将酱油、白糖、葱姜蒜进行调味即可。
总结：准备打麻将时，大家既可以解决口渴的问题，又可以让大家更好地放松，所以要准备一些小吃，最常见的菜肴包括剁椒鱼头、魁地奇、酸菜鱼、豆腐乳、糖醋排骨、油焖大虾以及芋角炒肉，准备菜肴时，要注意新鲜程度，烹调时要适当放入调料，保持口味平衡，最后烹调时要留意家长或朋友的口味偏好，才能准备出更加完美的美食。
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